赤水河畔，曲声悠扬。6月23日，第四届贵州安酒听曲盛典在其赤水河酒谷如约而至。
在行业回归理性的当下，安酒四年不辍的“听曲”坚守，是其步步为营、精耕产能的生动体现。听曲盛典现场，贵州安酒深度诠释醇厚又干净的品质密码，并以安酒1978/1988新品书写穿越周期的笃定注脚。
四年听曲盛典 安酒传承百年品质初心
“听曲盛典”已成为安酒极具辨识度的文化IP，其意义远非形式。这并非简单的仪式复刻，更是酱酒新周期下，这家拥有辉煌历史和名酒基因的企业，发出的品质宣言和长期主义。
作为“听曲盛典”的见证者，习水县委副书记、县长刘定杰表示，本次“听曲盛典”的举办，展现了安酒对制曲工艺和讲究品质的持续追求，彰显出在品牌创新和文化赋能上的匠心独运。安酒扎根习水，产品力和品牌力不断提升，已成为习水产区一张靓丽的酱酒名片。
“从醉群芳时期研发的百味散秘方，到1978年凭借出色制曲工艺荣获重大科技成果奖，安酒的制曲技术一直保持在行业领先水平。”贵州安酒集团总裁张福钧回顾了安酒的制曲传承，他特别提及，安酒与贵州大学等合作的“习水产区安酒高质量发展关键技术创新及应用”项目，尤其是“高温大曲有益微生物研究驯化”成果，刚通过国际先进水平鉴定，为安酒酱香风格的强化奠定了更坚实的科学基础。
展开剩余67%安酒对“曲是酒之骨”的敬畏与实践，正是其“听曲”活动的灵魂所在。
盛典现场，贵州安酒集团副总裁、生产总经理黄进带领员工进行酒曲品质宣誓，各界嘉宾共同按下启动装置，开启新一轮“以曲为始，以质为果”的生产季。延续往年传统，为表彰坚守工艺筑牢品质护城河的制曲人，贵州安酒为12名优秀制曲工人颁发“最美作曲家”奖项。
新产品的醇净密码 在听曲盛典真切感受到
盛典之上，定位主流价格带的安酒新品1978和安酒1988成为全场焦点。这两款产品以独特的“醇厚又干净”风味密码，精准切中当代消费者对品质酱酒的核心诉求，自上市便广受青睐。
这份独特的风味，正是源自前述对制曲工艺的极致追求与时间沉淀，是对安酒“曲是酒之骨”理念的鲜活演绎，更是安酒在风味差异化赛道上掷地有声的宣言。
风味差异化之外，安酒新品的文化内涵和品牌愿景也为行业破局新周期提供了新思路。安酒1978与1988的命名，深刻烙印着安酒的企业里程碑——1978年的科技成果奖与1988年成立中国第一家白酒集团。它们不仅是对历史的致敬，更是安酒将产品、品牌与时间IP深度融合的匠心之作。
“安酒不做昙花一现的爆款，只做经得起时间考验的经典！”张福钧的宣言掷地有声，凭借上乘品质、独特风味和精准定位，安酒正聚焦资源，致力于将这两款新品打造成消费者信赖的国民酱酒新选择，续写对质量与好产品永恒坚持的篇章。
基于通过现场观摩和沟通，经销商对安酒“醇厚又干净”的品质、深厚的品牌文化和清晰的发展路径充满认可和信心，在签约仪式上，多位经销商选择与安酒合作，共享品质酱酒新未来。
深化“品质+风味”实力，新机会从不落空
酱酒行业有起有落，但机会是留给品质长期主义的企业，安酒的品质执念从未动摇，坚持标准，各种不同年份的老酒储量持续增长，时刻保持行业领先的品质竞争力。
今年听曲盛典上，还看到了安酒抓住行业新机会、消费新风口的实力，它持续投入产能建设，打造万吨级酱酒基地；坚守传统工艺精髓，精研风味表达。这种深厚积淀，让安酒在面对消费升级与口味变迁带来的新机遇时，不仅有能力精准捕捉，更能凭借强大的品质储备与创新动能，主动出击，创造可能——在满足消费者日益增长的“喝好酒”需求中，成为新时代“被喝出来的名酒”。
赤水汤汤，见证初心。四度“听曲”，是贵州安酒年复一年对品质初心的庄重确认。在新产品承载的“醇厚又干净”风味哲学中，安酒正以稳健的步伐，在酱酒新周期中奏响属于自己的品质强音。
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